Akınsoy Gıda,temelleri 1984 yılında kurucumuz Mahmut Akın tarafında İstanbul un Sarıyer ilçesinde Mısır unu üretimi yaparak ticaret hayatına başlamıştır. Zamanla fırın malzemeleri ve un toptancılığı ile ürün çeşitliliği yapmıştır.2. nesilin iş hayatına atılması ile üretim alanlarına yeni yatırımlar yaparak ürün çeşitliliğini artırılmış ve artırmaya devam edilmektedir.